Az első Esterházy Barokk Ételfőző Fesztivál

2013. július 02., kedd 08:00
Fertőd - A barokk kor szépségét, gasztronómiáját, feledésbe merülő ízeit kívánja feleleveníteni a fertődi Esterházy-kastélyban július 19. és 21. között az Első Esterházy Barokk Ételfőző Fesztivál, amelynek főzőversenyén profi és amatőr szakácsok is összemérhetik tudásukat.

A versenyzőknek a választott úri konyha vagy csárda konyha kategóriában korhű módon elkészített barokk ételeket kell tálalniuk. A fesztiválon ugyanis az ízek mellett nagy hangsúlyt fektetnek a korhű megjelenésre is, amely szintén a zsűrizés tárgyát képezi.

Úri konyha kategóriában a versenyzők kakast, pisztrángot, szűzpecsenyét kapnak alapanyagnak, amelyből - friss fűszernövények felhasználásával - a rendelkezésükre bocsátott kemencében és takaréktűzhelyen kell háromfogásos menüt elkészíteniük. A csárda konyha kategóriában marhalábszárból kell barokk ételt felszolgálni bogrács, tárcsa, illetve egyéb korhű főzőeszköz használatával. A sütés-főzésre öt óra áll rendelkezésre. Az úri konyha győztes menüsora lesz 2014 évben az Esterházy Kastély gálavacsoráinak menüsora.

Az esemény megkapta a Fertőd város kiemelt gasztronómiai eseménye címet, személyes fővédnöke pedig Esterházy Antal herceg. Szakmai vezetője és egyben a zsűri elnöke Ferenci István mesterszakács. A nemzetközi zsűri további hazai tagjai többek között szerepelnek az Opóczky mesterszakács testvérek is.

A versenyre nevezni július 12-ig lehet, a részletes információk és a jelentkezési lapok megtalálhatók a fesztivál honlapján.

A főzőversenyre készült ételeket a helyszínen az érdeklődő vendégek meg is kóstolhatják. A látogatókat színes programok és vásározók mellett Magyarország legkiválóbb kézműves sörei, korhű barokk italok, a térség borai és frissensültek várják.

 

MTI

Tetszik?
Megosztás facebook myspace twitter linkedin

Neves személy

  • Joseph Haydn
  • Zenész
  • Született:
    1732. március 31.
  • Elhunyt:
    1809. május 31.
További adatok »

Kövess minket!

Videók Youtube-ról

további videók »

Fertő-part programjai

Fertő-part friss hírei

Időjárás

Jelenleg

2 °C

Könnyű eső
szerda

-1 °C / 5 °C

Időnként napos
csütörtök

-2 °C / 2 °C

Többnyire felhős
péntek

-1 °C / 2 °C

Felhős
szombat

-3 °C / 1 °C

Enyhe havazás
Készítette:
Feki Webstudio - honlapkészítés Sopron

Ez a mű a Creative Commons Nevezd meg! - Így add tovább! 3.0 Unported Licenc feltételeinek megfelelően szabadon felhasználható.

Ezt már olvasta? x
Híreink közül: